環(huán)球微速訊：三月三煮雞蛋是用什么草你知道嗎?我們來說說這個(gè)話題

關(guān)于三月三煮雞蛋是用什么草?(為啥要選三月三煮雞蛋？) 這個(gè)很多人還不知道，今天小編來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

(資料圖片)

三月三用什么草煮雞蛋？為什么選擇三月三煮雞蛋？)

今天是農(nóng)歷三月的第三天。有些地區(qū)有“農(nóng)歷初三，薺菜煮雞蛋”的民俗。很多網(wǎng)友都有這個(gè)疑問:三月三為什么要煮雞蛋？平時(shí)不能煮嗎？為了幫助網(wǎng)友想出這個(gè)問題的答案，我們來說說這個(gè)話題。

農(nóng)歷三月初三，又稱上巳節(jié)，是中國漢族的傳統(tǒng)節(jié)日。漢代以前，這個(gè)節(jié)日定為正月初三，后又定為農(nóng)歷三月初三。

“畔浴”來源于儒家思想，是古代一種原始的宗教儀式。《論語》記載道，道友友資源網(wǎng):

暮春時(shí)節(jié)，春裝成就，五六人加冕，六七個(gè)少年沐浴伊，迎風(fēng)起舞，歡歌而去。

在古代，三月三，人們會(huì)一起去水邊洗澡，這被稱為“贊贊”以驅(qū)除邪氣。

體表的“邪”氣可以通過洗澡去除，但體內(nèi)的“邪”氣卻不能通過洗澡去除。這種情況下，人們就想到薺菜。

薺菜為一年生或二年生草本植物，其株高在30-40厘米之間，主根細(xì)長，白色，直下，有分枝，莖直立。花期3-5月，果期5-6月。在中國大部分地區(qū)都有分布。

據(jù)現(xiàn)代科學(xué)測定，薺菜含有草酸、酒石酸、蘋果酸、丙酮酸、精氨酸、天冬氨酸、胱氨酸、山梨醇、甘露醇、膽堿、乙酰膽堿、酪胺、馬錢子堿、皂苷、黃酮類:蘆丁、橙皮苷、木犀草素7-蘆丁、二氫非那西丁、槲皮素-3-。

《千金史鷙》云:(薺菜)殺百毒。根，主眼痛。

根據(jù)《本草綱目》，(薺菜)從少陰、太陰、足厥陰經(jīng)入手。

無論是按照現(xiàn)代科學(xué)來衡量，還是古籍記載，都足以證明薺菜具有一定的藥用價(jià)值。

既然薺菜有藥用價(jià)值，古人就想到了口服薺菜湯來清除體內(nèi)的“邪”氣。3-3月在水邊沐浴后，煮一鍋薺菜湯內(nèi)服。但是薺菜湯雖然有一定的藥用價(jià)值，但是里面的營養(yǎng)成分并不多，對(duì)于人們沐浴后的營養(yǎng)補(bǔ)充并不是很有幫助。在這種情況下，人們會(huì)想到雞蛋。

雞蛋，又叫雞蛋、雞，是母雞下的蛋。

雞蛋由蛋黃、蛋清、蛋殼等組成。蛋黃位于蛋清的中心，其體積約占整個(gè)雞蛋的30%~32%。其主要成分是蛋黃磷蛋白、脂肪、維生素A、維生素D等。蛋黃中的脂肪屬于磷脂中的卵磷脂，營養(yǎng)價(jià)值很高，其含量高達(dá)28。2%.

它是蛋殼下皮中半流動(dòng)的膠狀物質(zhì)，體積約占57%-58%。整個(gè)雞蛋的5%。蛋白質(zhì)含有12%的蛋白質(zhì)，主要是卵清蛋白。蛋白質(zhì)中還含有一定量的核黃素、煙酸、生物素、鈣、磷、鐵等物質(zhì)。對(duì)增強(qiáng)人的體力很有幫助。

由于雞蛋具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，可以幫助人們增強(qiáng)體力，所以古代人想到了將雞蛋和薺菜一起煮的方法，以去除體內(nèi)的“邪”氣，補(bǔ)充沐浴后的營養(yǎng)消耗。所以有三月三煮雞蛋的習(xí)俗。

至于平時(shí)能不能用薺菜煮雞蛋的問題。答案是肯定的。平時(shí)也可以用薺菜煮雞蛋！

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