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    八寶粥的八種配料是什么？
    
      
    
        
     2023-01-16 13:08:24來源：聚焦網  
    
        
         
    
        
    
         
      
    
      
    
      
        
      		  
	 
        
     
    1、八寶粥”的原意是指用八種不同的原料熬制成粥。
    2、但是在今天，許多“八寶粥”的用料已經超出八種。

    (相關資料圖)
    3、“八寶粥”一般以粳米、糯米或黑糯米為主料，再添加輔料，如綠豆、赤豆、扁豆、白扁豆、紅棗、桃仁、花生、蓮子、桂圓、松籽仁、山藥、百合，枸杞子、芡實、薏仁米等熬制成粥。
    4、我國不同地區的人們根據自己飲食喜愛，選用不同的用料。
    5、不同品牌的罐裝“八寶粥”其用料也不同，但是基本上是四大類原料：米、豆類、干果類、中藥材。
    6、家庭熬制“八寶粥”，有時還會加板栗、胡蘿卜、香腸、咸肉等。
    7、 “八寶粥”的選料特點決定了“八寶粥’，營養豐富、全面。
    8、世界上沒有任何一種食物包含人體所需的全部營養素。
    9、 “八寶粥”采用的原料除了大米或糯米外，還添加小米、豆類、核桃仁、花生仁、紅棗、桂圓、蓮子、山藥、枸杞子等，是蛋白質互補作用在食物中的典型應用。
    10、谷類缺乏賴氨酸，而豆類賴氨酸含量比較高；小米中含亮氨酸比較多；各種堅果類富含人體必需脂肪酸以及各種微量元素和多種維生素；所選中藥也是具有滋補調養、健體作用的藥材。
    11、五谷雜糧混合煮粥可以充分發揮氨基酸的互補作用，1》食療八寶粥 原料： 桂元肉10克、銀耳10克、玉竹15克、枸杞10克、蓮籽5粒、大棗5粒、葡萄干 10克、粳米30克。
    12、 制作方法： 先將蓮籽和玉竹加熱煮爛，然后把其它六味原料一起入鍋，加熱煮熟直 至變成粥狀，即可食用了。
    13、 2》玉米八寶粥的加工 玉米粥是東北地區特有食品，是以去皮去臍的玉米粒(以下簡稱玉米粒)為主，添加蕓豆煮熟而成。
    14、八寶玉米粥是在玉米粥基礎上配以紅棗、花生、黑豆、南瓜塊、木耳及桂圓而制成的營養保健食品，具有營養均衡、滋補身體的特點，是治療心腦血管疾病、糖尿病的輔助食品。
    15、 1．原料配方： 玉米粒140g、木耳16g、蕓豆20g、黑豆20g、花生20g、南瓜塊40g、紅棗2--6枚、桂圓4--6枚、水3．5kg。
    16、 2．工藝流程 玉米粒、花生、黑豆、蕓豆浸泡--→加水高壓煮沸--→加入南瓜塊--→紅棗煮沸--→加入木耳塊、桂圓肉煮沸--→裝罐--→滅菌--→產品 3．操作要點 ①原料挑選及處理：紅棗應選色澤鮮艷、肉質厚、無霉變、無蟲蛀的一等干制品，洗凈后去核、切塊備用。
    17、玉米粒、黑豆、蕓豆、花生、南瓜均選當年新產的，要求無污染、無霉變、無蟲蛀、無雜質。
    18、黑豆、蕓豆、花生浸泡12h(小時)后洗凈；南瓜掏瓤洗凈并切成1cmx1cm的小方塊；玉米粒洗凈備用，木耳選用優質東北干制品，要求無雜質、無霉變，用清水浸泡，充分吸水膨脹后洗凈切塊。
    19、桂圓如用鮮果，應選果大肉厚的；如用干制品，應選無霉點、無蟲蛀、色澤正常的桂圓干，去殼去核后切塊備用。
    20、 ②煮料、灌裝、滅菌：為使粥中的各種原料均達到熟而不爛、外觀整齊的最佳狀態，要采用分步煮料的方法；同時各工序均需攪拌，以免出現糊底。
    21、將處理好的玉米粒、黑豆、蕓豆、花生混合，加水3．5kg，煮沸30分鐘：再將南瓜塊、紅棗塊加入繼續煮沸20分鐘；最后將濕木耳塊、桂圓肉加入再煮沸5分鐘即可。
    22、裝罐后在121℃蒸汽中殺菌30秒，易拉罐包裝保存期可達2年之久。
    23、 3》健脾胃的八寶粥 [原料] 芡實、薏仁米、白扁豆、蓮肉、山藥、紅棗、桂圓、百合各6克、粳米150克 [做法]先取上述八藥煎煮40分鐘，再加入大米繼續煮爛成粥。
    24、 [用法]分頓調糖食用，連吃數日。
    25、 [作用]健脾胃，補氣益腎，養血安神。
    26、適用于失眠以及體虛乏力虛腫、泄瀉、口渴、咳嗽少痰等。
    27、 [評注]八寶粥超市有賣，溫熱服用效果較好，健康人食用可強身健體。
    28、 4》八寶粥 材料： 糯米1湯匙、紅豆1湯匙、綠豆1湯匙、葡萄干10粒 做法： 1.所有材料洗凈。
    29、 2.除葡萄干外，放入鍋里，加1－2碗水慢燉。
    30、 注：適合1歲半幼兒 5》黑糯米八寶粥 原料： 黑糯米、白糯米、燕麥、紅棗、枸杞子、松子仁、蓮子、桂圓、冰糖 做法： 1·枸杞子、燕麥、蓮子用溫水泡一下。
    31、 2·全部原料放入沙鍋中，加適量水和冰糖，小火燉煮90分鐘左右即可。
    32、粗糧干果“八寶粥”是日常食用各色粗糧和干果最好的載體了，黑、白糯米的妙處在于含有很多具有糯性的淀粉多糖，可以為下腸道保有所需的營養原料。
    33、 6》八寶粥 材料： 糯米半杯、薏仁1／3杯、紅豆1／3杯、桂圓肉少許、蓮子60克、清水12杯、砂糖少許。
    34、 做法： 1.將薏仁、紅豆洗干凈后泡水待軟 2.將糯米洗干凈備用 3.把薏仁、紅豆加12杯水煮約20分鐘 4.把蓮子、糯米、桂圓肉、加入鍋內續煮至熟透 5.將砂糖加于粥內即成 7》金谷八寶粥： 主要配料： 桂圓、蓮子、葡萄干、花生米、紅棗、紅小豆、綠豆、蕓豆、香米、大米等。
    35、特點：色澤鮮艷、質軟香甜、清香誘人、滑而不膩功能：補鐵、補血、養氣、安神。
    36、食用方法：加5至10倍清水、文火慢煮。
    37、食用時可根據口味加糖、折牛奶等。
    38、 8》防癌八寶粥 湖北省荊沙地區1995年有15名臨近退休的老中醫聯合發起“奉獻社會，人人獻出一份祖傳秘方”的倡議，經過對20多份秘方的論證，篩選出一種具有防癌作用的藥膳——防癌“八寶粥”。
    39、其原料各地均有售，制作簡單，據本地有關專家鑒定：此藥膳組合科學，無毒副作用，防癌效果明顯，病人易于堅持。
    40、 原料： 大豆100克，玉米100克，銀耳50克，大棗9枚，香菇9個，蓮子50克，枸杞子30克，以及蜂蜜適量。
    41、 制作方法： 將銀耳、香菇放人碗內，用開水浸泡，水冷卻后將其蒂去掉、濾干。
    42、 2、招大豆、玉米、大棗、蓮子和枸杞子用冷水洗凈，同銀耳、香菇一齊放人砂鍋中，加冷水文火煮沸，熬成粥狀。
    43、 服法：將蜂蜜調人粥中，分3次服用，每日晨服1次。
    44、 功效： 既有強身健體的作用，又有抗癌防癌的作用（尤其適用于肺癌、食道癌、胃癌、腸癌、乳腺癌、前列腺癌等）還有抗衰老的作用。
    45、相互取長補短，提高蛋白質的利用率。
    本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。
              
    
        
    
      
    
	
      
    
       
      
    
	
	

    

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