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電燉鍋怎么用電燉鍋燉煮技巧和使用方法電燉鍋使用的注意事項大全來了世界聚看點

來源：互聯網　2023-01-29 15:26:18

　　摘要：您知道使用電燉鍋應該注意些什么嗎?燉煮時請注意提防兒童接近，不要將電燉鍋置于易燃物上使用，以防發生事故。燉煮完畢后，不要將燉鍋內膽及鍋蓋立即放入冷水中，以免破裂。電燉鍋的燉煮技巧和使用方法您了解嗎?下面小編就詳細為您介紹。

　　【電燉鍋怎么用】電燉鍋的燉煮技巧和使用方法電燉鍋使用的注意事項大全

(資料圖片僅供參考)

　　使用電燉鍋燉煮食物，或是煲湯都是非常方便的，但還是有些人對于電燉鍋的使用方法不是很清楚，就算買了電燉鍋也是擺著看，其不到應有的作用。下面就和買購網小編一起來了解一下電燉鍋的使用方法以及一些注意事項。

　　電燉鍋的使用方法：

　　1.使用前請將電燉鍋置于平穩位置上，并把檔位調節開關調至“關”檔，將內膽洗凈擦干后放入電燉鍋內;

　　2.將要燉煮的食物放入燉鍋內膽后加入適量的溫水(不要超過內膽容量80%，為節約燉煮時間，建議加入70℃左右的溫水燉煮)，請注意清理內膽外面周圍有否粘上雜物，抹干殘留水滴，小心放進煲體,蓋好煲蓋;

　　3.須把插頭插進有安全接地裝置的電源插座;

　　4.把旋鈕開關制旋轉至所需的檔位，此時紅燈亮，表示開啟電源，煮食功能開始工作。使用時，先將檔位開關調至“高檔”位置，煮熟后，根據食物性質及燉煮要求調整檔位。“保溫”檔用于煮熟后保溫食物;“高檔”能較快煮熟食物，適用于難煮爛的食物;“自動”檔界于“高檔”與“保溫”檔之間，能根據鍋內溫度變化自動調節功率。

　　電燉鍋使用建議：

　　1.電燉鍋一般受熱比較慢，如果你不急著吃，那么可以頭天晚上把所有的材料跟涼水一起下鍋，然后開小火或者自動火，這樣一般要把肉燉爛需要6個小時左右，銀耳湯燉爛需要8個小時左右。當然也看量的多少的。

　　2.如果你急著吃，那么就先把電燉鍋空鍋加熱，另外一邊用普通的鍋把水跟食材一起燒沸，然后倒入電燉鍋，開高火，這樣一般2，3個小時就可以吃上。

　　3.用電燉鍋來隔水燉東西也是不錯的，方法是先把熱水倒進電燉鍋，然后在陶瓷罐里放入要燉的東西，把陶瓷罐放入電燉鍋。如果你不急著吃，那么就開小火，急的話就開大火，大火會略微沸騰。

　　4.電燉鍋用于燉肉也是非常方便的，將肉塊的肉皮朝下放好，然后放入生抽，老抽，料酒，白糖，少許水，開大火慢慢煮，等煮熟了再翻一下，然后加鹽調味就可以出鍋了。

　　電燉鍋的燉煮技巧：

　　1.在選擇快燉或慢燉功能之前，一定要先了解食材的性質，并選用適合的檔位來燉煮食材。一般白肉類如雞、鴨、魚肉可以使用快燉功能;

　　2.牛、羊、豬肉等紅肉類食材最好使用慢燉功能來燉煮，這樣才能保證食材具有比較松軟的口感，讓加工出來的食品營養更豐富、更適合老人、兒童和消化功能較差的人來食用;

　　3.豬骨、牛骨等煲湯類食材一定要使用慢燉功能進行加工，因為此類食材如果沒有足夠的燉煮時間來加熱的話，很難讓食材中的營養發揮出來;

　　4.任何食物都可以為了得到好口感而適當延長燉煮時間，但是要注意鍋內的水位必須保持在內鍋容積的50%以上，這是避免干燒的重要條件，這個大家必須引起重視。

　　電燉鍋的保溫功能：

　　現在大多數電燉鍋都有保溫功能的設定，這個功能可以讓我們隨時吃到溫度合適的食物。但是，在使用電燉鍋保溫功能時，最好將連續保溫時間控制在24小時以內，以免電燉鍋長時間工作造成損壞，另外也可以避免食物長時間保溫造成過于熟爛、影響味道的現象。