東菱面包機(jī)做面包方法 低精面粉和泡打粉等都是必需的準(zhǔn)備材料

隨著社會(huì)越來越發(fā)達(dá)，大家都選擇在網(wǎng)絡(luò)上汲取相關(guān)知識(shí)內(nèi)容，比如東菱面包機(jī)做面包方法 東菱面包機(jī)做面包怎么使用，為了更好的解答大家的問題，小編也是翻閱整理了相應(yīng)內(nèi)容，下面就一起來看一下吧！

　　現(xiàn)在人們?yōu)榱俗约旱慕】抵耄己芟矚g自己動(dòng)手做食物，因?yàn)檫@樣會(huì)更加的干凈衛(wèi)生。面包是人們很喜歡食用的早餐食物。面包是可以自己做的，只要擁有一臺(tái)面包機(jī) ，就可以輕松的實(shí)現(xiàn)。現(xiàn)在面包機(jī)的品牌也很多， 東菱 面包機(jī)就是其中的一種。那么當(dāng)我們購買了東菱面包機(jī)的時(shí)候應(yīng)該怎么做面包呢?做面包的具體步驟是什么呢?

(資料圖)

　　東菱面包機(jī)做面包的方法是什么

　　1.準(zhǔn)備材料：低精面粉50g，開水30g，色拉油35g，泡打粉1g，3個(gè)雞蛋，細(xì)砂糖50g，塔塔粉1g， 香草 精4-5滴。

　　2.把開水和色拉油倒進(jìn)盆里，用手動(dòng) 打蛋器 攪拌至無顆粒的狀態(tài)，看不到油珠即可。

　　3.把50g低精面粉和1g泡打粉混合，過篩到步驟1的盆里，用刮刀拌勻。

　　4.雞蛋三顆(240克左右)，打入干凈的盆內(nèi)。加入細(xì)砂糖120克，不要嘗試減少糖的用量，否則會(huì)使蛋糕不易膨發(fā)而且減少蛋糕的濕潤度哦!

　　5.用電動(dòng)打蛋器以中速打至顏色由黃色轉(zhuǎn)淺白色，體積膨脹至原來的3倍，提起的蛋液流到表面可以畫出8字，并在幾秒中內(nèi)消失，即表明已打發(fā)好。

　　6.低筋面粉130克。分兩次篩入，每篩，都用橡皮刮刀輕輕翻拌。翻拌的時(shí)候，不可劃圈，要從底向上翻出，要輕要快，以免蛋糊消泡。

　　7.把蛋糕糊倒入面包桶，面包桶最好刷一層油，預(yù)熱面包機(jī)，選擇自助烘烤，時(shí)間設(shè)置28分鐘，3分鐘預(yù)熱，預(yù)熱后再把面包機(jī)桶放進(jìn)面包機(jī)即可。

　　8.注意事項(xiàng)：面包發(fā)酵一般需要三個(gè)階段，第一次發(fā)酵、中間醒發(fā)及第二次發(fā)酵。第一次發(fā)酵是加入各種配料以后的面團(tuán)進(jìn)行常溫發(fā)酵，需要發(fā)酵至原先面團(tuán)的2-2.5倍大，發(fā)酵時(shí)間的長短根據(jù)室溫而定。將發(fā)好的大面團(tuán)分成需要大小的面團(tuán)進(jìn)行中間醒發(fā)，需要15分鐘左右。再將醒發(fā)好的小面團(tuán)最后整形成喜歡的樣子，排入烤盤 ，放入 烤箱 ，并在烤箱里放入一大碗開水，需要40分鐘左右，在一定的濕度和溫度下進(jìn)行最后一次發(fā)酵，水變冷時(shí)需要及時(shí)更換，一般換一次水就可以了。

　　面包是我們很喜歡食用的食物，如果是可以自己做面包的話，過程是很享受的。本文已經(jīng)詳細(xì)的介紹了做面包的方法了，大家在做面包的時(shí)候可以根據(jù)步驟一步步來。需要注意的是，要掌握好面粉的量。還有就是當(dāng)我們放入了發(fā)酵粉之后，要注意時(shí)間，要等到面粉發(fā)酵了之后才可以進(jìn)行下一步。否則面包的制作可能就會(huì)失敗。一般來說，我們需要實(shí)驗(yàn)多遍，才可以把面包做好，大家要不斷的實(shí)驗(yàn)哦。

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