天天熱議:教各位吃貨火鍋雞的做法 四川火鍋雞的正宗做法如下

最近小編看到大家都在討論火鍋雞做法（火鍋雞做法家庭） 相關的事情，對此呢小編也是非常的感應興趣，那么這件事究竟是怎么發生的呢？具體又是怎么回事呢？下面就是小編搜索到的關于火鍋雞做法（火鍋雞做法家庭） 事件的相關信息，我們一起來看一下吧！

(資料圖)

今天給大家分享一些關于火鍋雞(火鍋雞練家)的做法問題。以下是邊肖對這一問題的總結。讓我們來看看。

一、四川火鍋雞的正宗做法

四川火鍋雞的正宗做法如下:

之一步:將雞肉切成塊。打掃衛生。在冷水鍋中放一些料酒，煮沸。去除泡沫。接 *** 。

第二步:菜籽油燒開，剁碎郫縣豆瓣醬、姜、蒜、少許香料、干辣椒、花椒，油熱后依次翻炒。加一包火鍋調料(六婆油調料，其他任何你喜歡的火鍋調料)。翻炒，加入雞塊翻炒。

第三步:加入竹筍和芋頭。繼續攪拌。

第四步:加入雞精、鹽和胡椒粉。

第五步:攪拌均勻，放入高壓鍋。加入剛才煮雞的水。我沒見過雞肉，芋頭和竹筍。

第六步:掩護開火。吸完氣20分鐘后關火，悶死了。不用高壓鍋煮大概要40分鐘。

第七步:鍋中加入香菜點綴。

四川火鍋雞怎么做？

雞寶寶1000克，生菜50克，鱔魚150克，泥鰍100克，五花肉150克，鴨腸150克，平菇100克，香菇(鮮)150克，青蒜150克，芹菜50克，香菜150克，豬血150克。

白糖5克、香油50克、豆瓣醬50克、八角5克、花椒50克、桂皮8克、豆豉35克、料酒35克、鹽30克、辣椒35克、生姜35克、大蒜(白皮)15克、植物油50克。

二。火鍋雞 *** 方法大全

三。如何在家做火鍋雞

簡介“雞肉火鍋”的作法是，在火上架上淺鍋，用雞油把雞肉煎一下后，加入用醬油、砂糖(或是日本醬)、日本酒、調味汁等調成的作料湯，然后放進蔬菜、豆腐一起煮，邊煮邊吃。不同的地區或是家庭也根據各自的嗜好使用雞肉以外的原料和作料湯。“雞肉火鍋”或是“雞鍋”等是日本寒冷的冬季必不可少的餐食，把爐子放在餐桌上邊煮邊吃，熱熱呼呼。火鍋的吃法也很簡單把原料調理好放在大盤子里，就可以邊煮邊吃了。 因為火鍋不僅有肉，還有大量的蔬菜稱得上是健康食品，所以，很受年輕主婦們的喜愛。除雞腿肉外，還可用雞肉末搓成雞肉丸放入火鍋，亦別有風味。雞肉丸要在滾鍋時放入，否則，肉丸就會散掉。鍋內的雞肉、雞肉丸、洋蔥等煮好后，將其蘸著攪開的生雞蛋吃，不愛吃生雞蛋的話也可不蘸雞蛋。這樣。一邊吃以一邊往鍋里添進肉和蔬菜，鍋內湯煮干了，就添入料湯，味道太濃的話，就加如用等量的酒和水調和而成的液體進行調味。最后，在鍋湯內加入米飯，并拌上攪開的生雞蛋，其味甚佳。
材料
主料：雞肉，

輔料：洋蔥，青菜，面包一片，雞蛋一個，

調料：胡椒粉，醬油，砂糖，料酒

做法
1、先做料湯，把一杯料酒放入鍋內煮開，去掉酒精成分。然后加入3~4杯醬油和30克砂糖并攪勻。

2、將半個洋蔥切成1公分寬的塊狀；把半棵青菜切成5公分長；取一塊雞腿肉，去掉粘牽著的油脂后切成一口之大小，油脂要用來煎肉，所以不要扔掉。

3、準備雞肉丸。取面包一片，去掉邊緣部分后切成2公分大小的塊，放入大碗內并加入兩大勺水和一個雞蛋，用手揉攪勻和。然后，將其移入研缽充分研碎，再加入200克雞肉末繼續研搗，直到產生粘性，隨后，加入少許胡椒粉、醬油再度研搗。

4、將鐵鍋放在火上，把先前剔除下來的雞肉油脂放進鍋內煎燒，使油脂熔開在鍋內。

5、把雞肉一塊一塊地排列在鍋內，迅速燒烤兩面，雞肉顏色發生變化后，加入先前做好的料湯。

6、加入洋蔥和青菜，并用一把濕過水的勺子，舀取先前調理好的雞肉末，做成一個個的丸子放入鍋內用弱火煮。鍋內的肉和菜煮熟后，就可以蘸著攪開的生雞蛋吃了。

四。火鍋雞4個做法大全

以上是對火鍋雞做法(火鍋雞做法家)及相關問題的回答。希望火鍋雞練(火鍋雞練家)的問題對你有用！