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蘑菇(你分不清蘑菇和蘑菇的區(qū)別)
元旦的鐘聲即將敲響,
(資料圖片僅供參考)
農(nóng)歷新年即將來(lái)臨,
朋友們,你們準(zhǔn)備好年貨清單和過(guò)年食譜了嗎?
這期就給你推薦蘑菇!
它在外觀上類似于香菇。其實(shí)香菇是香菇的一種。在許多地方,它也被稱為香菇,因?yàn)樗L(zhǎng)在冬季的自然條件下。那么,蘑菇呢?
香菇包括三種常見(jiàn)的蘑菇:香菇、香菇、秦湘。它們的外觀和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相似,但質(zhì)量不同。香菇也是用香菇經(jīng)過(guò)特殊處理制成的,而秦湘是挑選香菇和蘑菇后剩下的,質(zhì)量低劣。
1.香菇:香菇是香菇菌種中的一種優(yōu)良資源 *** 。它是蘑菇之星,被譽(yù)為“山珍”。香菇的頂面有圖案。頂部為淺黑色,菇紋為白色,用炭火烘烤時(shí)菇底褶為淺黃色。蘑菇在冬天長(zhǎng)得很快,天氣越冷,尤其是下雪天,產(chǎn)量越高,質(zhì)量越好。
2.蘑菇:蘑菇的品質(zhì)僅次于蘑菇,也被稱為“菌類皇后”。蘑菇的頂面是黑色的,蘑菇的底部褶也是淡黃色的。肉厚,像銅肋。肉質(zhì)嫩脆可口,用法與香菇略有相同。
3.心香是香蕈的低級(jí)品種,因?yàn)樗翘暨x花菇和冬菇后的下腳料。香肉較薄,不那么嫩爽口,品質(zhì)比花菇、香菇差。不過(guò)肉也好吃又便宜,既經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠。