學會做鹵味原來這么簡單:往下看 這是一本超詳細的教程-全球熱聞

隨著社會越來越發達，大家都選擇在網絡上汲取相關知識內容，比如鹵菜怎么做（學會做鹵味原來這么簡單） ，為了更好的解答大家的問題，小編也是翻閱整理了相應內容，下面就一起來看一下吧！

鹵菜怎么做(學鹵菜這么簡單)

【資料圖】

春暖花開，啤酒燒烤攤的日子不遠了，小龍蝦的季節近了！不用等到追劇和在家吃鴨脖啤酒的那一天。你可以馬上得到它。好吃的不用等。幸福就是這么簡單。哈哈，今天就和大家分享一下鹵味的做法吧。真的簡單到我沒有朋友。看完就學不會了。你得教我。周末買了些鴨脖和鴨爪，在家腌制。味道真的和周黑鴨的一樣好，好吃。是真的，就試試吧！有條件買一些豆皮、腐竹、海帶、薯片、藕片等。，最后放進去腌制10多分鐘，很香。如何把自家做的鹵味做的好吃？然后往下看，這是一本超詳細的教程。

By荔枝面包店

材料

鴨掌500克

兩個鴨脖

老煙適量

取適量。

1個洋蔥

5片香葉

1塊肉桂。

三個八角形的

5瓣姜

五個干辣椒。

5克糖

3瓣大蒜

5克鹽

花椒10粒

2勺料酒

5克冰糖

一罐啤酒

練習步驟

1.準備好所有食材和調料，尤其別忘了冰糖(手動掛狗頭！步驟

2.鴨脖爪子放涼水泡出血水。有時間的話，泡個半小時。步驟

3.將泡好的鴨脖、鴨掌放入鍋中，鍋內加入冷水并加入蔥、姜，大火燒開開水。

4.將浮沫煮熟，撈出，大概需要10分鐘。

5.取出鴨脖的爪子，用冷水洗凈。把鴨脖的筋膜撕下來，放在盤子里備用。

6.火，把鍋拿掉，宜家臨時買的新鍋，試著用。

7.倒入食用油(如果放冰糖，先把冰糖放在糖色以外)。

8.炒洋蔥和姜片。

9.然后加入所有其他辣椒，辣椒，香葉，茴香肉桂等。并翻炒至香。

10.加入1000ml礦泉水，然后關火，倒入砂鍋。如果沒有砂鍋，用燉鍋。

1.將鴨脖、鴨掌及所有材料放入砂鍋。

12.倒一罐啤酒，330ml，不用貴啤酒。太奢侈了。這家超市買的3塊錢一罐，夠了，哈哈(前面沒有礦泉水也可以用啤酒)。

13.加入生抽、淡醬油、料酒、鹽、蠔油等配料，腌制10分鐘左右。

14.大火燒開，轉中火煮20分鐘，再小火燉總共1小時左右。如果喜歡吃特別難吃的肉，小火燉半個小時。

15.一路聞香，出鍋。如果有薯片，蓮藕片，海帶，豆皮之類的，出鍋前一定要放進去10分鐘。它們超級好吃，不要和肉放在一起。素菜做的快，放最后就好了。

16.成品圖，是不是很有食欲？是剛出鍋的味道，冷藏一夜后口感更好，更有嚼勁。

技巧

稻草人開始了。拜拜，下期菜譜見。更多精彩內容，請關注公眾號:荔枝烘焙。

鴨掌的營養作用

鴨肉味甘、咸、平、微寒。能滋陰養血，益氣利水消腫。

1.益氣補虛

鴨子所食多為水生生物，故其肉味甘寒，入肺、胃、腎經。具有補虛勞、養五臟之陰、清虛勞之熱、養血利水、養胃生津、止咳自驚、消螺積滯、清熱健脾、消弱浮腫等功效。治療虛弱、病后虛弱、營養不良水腫。

滋養陰

公鴨肉微寒，母雞肉微溫。更好是老白，白黑。用海參燉老肥鴨有很大的滋補作用，燉出來的鴨汁善于滋補五臟之陰，虛熱之熱。

做好吃的有技巧，我的每一道菜都有小妙招。你可以直接搜索“豆果”查看我的食譜！

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