山藥的家常菜做法大全 這七種山藥做法營養又好吃快來學習 天天聚看點

最近這段時間總有小伙伴問小編山藥的做法大全家常菜（這7種山藥做法） 是什么，小編為此在網上搜尋了一些有關于山藥的做法大全家常菜（這7種山藥做法） 的知識送給大家，希望能解答各位小伙伴的疑惑。

山藥做法大全家常菜(這七種山藥做法)

夏天應該經常吃山藥。這七種山藥做法營養又好吃，大熱天精力充沛！

(相關資料圖)

夏天食材最豐富，各種蔬菜水果都有。所以，吃什么不用考慮太多，看個人喜好就好！但是，不管成分有多少，我們也可以適當側重。一些能給我們的健康帶來好的好處的食材，多吃是更好的，而夏天天氣熱的時候，也更好多吃一些能消暑降火的食材。

夏天我們可以多吃一種蔬菜。這是山藥。當夏天天氣炎熱干燥時，人們可以多吃些冷食。天熱了容易出汗，人體的機能消耗會比較大，所以要注意補脾胃，增強人體抵抗力。山藥可以涼血、滋補身體、促進新陳代謝等。夏天可以多吃點。

很多朋友一聽到山藥，馬上想到的就是炒山藥或者土豆泥。生活中山藥的吃法真的太多了。今天給大家分享7種食用山藥的美味，每一種都很好吃。

1.山藥紅棗糯米糕

材料:山藥150g，面粉半碗，糯米粉半碗，紅棗適量，葡萄干適量，椰子適量。

做法:將一片山藥切片，放入蒸鍋蒸10分鐘，取出。用料理機將山藥加水攪拌成糊狀。這里攪打的時候要加水，加山藥一半的水量就行了。在山藥糊里放入面粉和糯米粉，糯米粉和米粉的比例為3:1。紅棗肉切好剁碎，葡萄干簡單切幾下；將切碎的紅棗、葡萄干和切碎的核桃放入面團中；用手擠壓幾下，將干果融入湯圓中。可以用手蘸點油，不管粘不粘。蘸油會把面團弄濕，蒸出來會很香。用手拉下一塊面團，比乒乓球大一點。直接團圓后，壓平成1cm厚的餅。放在蒸籠的玉米葉上。水開后，大火蒸15分鐘。蒸出來的蛋糕又軟又糯。讓熱空氣變干，在每個蛋糕上撒一些椰子。、

二、山藥豆包

材料:牛奶140克、面粉300克、山藥150克、酵母3克、糖20克、紅豆餡適量。

山藥去皮，入蒸鍋蒸20分鐘，磨成糊狀；將牛奶放入玻璃杯中，放入熱水中，加熱，加入酵母，攪拌并融化；先將酵母融化的牛奶倒入山藥糊中，和山藥一起攪拌，然后加入面粉和糖揉成面團，揉成光滑粘稠狀，蓋上蓋子，攤1小時；取出發酵好的面團，排氣，分成小面糊，然后搓圓。這樣面團再揉一遍，面團就完全熟化了。將豆餡裝入豆袋，放入蒸籠，間隔留空的空隙，然后烘烤半小時；40分鐘左右，面團發酵至2倍大小，然后大火開始蒸；大火蒸12分鐘，煮前小火燉5分鐘。這個蒸豆包很完美，不塌，好看又好吃。

三、山藥雞蛋餅

材料:胡蘿卜1根、山藥150g、雞蛋2個、面粉1小碗、小蘇打2g、香蔥適量、鹽適量。

胡蘿卜、山藥去皮洗凈，切成半厘米厚的片，放入蒸鍋蒸5分鐘，近半熟。將山藥片和胡蘿卜片用刀切碎，切成半厘米見方左右的小顆粒。將面粉放入蔬菜丁中，打入雞蛋，同時加入少許小蘇打和鹽，攪拌均勻。這時候就需要加點水，把面粉等材料攪拌成糊狀，不是很稠，適中就好。攪拌后，加入切碎的香蔥，攪拌均勻。

鍋預熱，刷油，把面糊舀到鍋里。每塊餅干大約半厘米厚。因為小蘇打的作用，稍微晚一點還是會膨脹；中火加熱，及時翻面，看到蛋糕升起，兩面金黃就熟了。

四、山藥炸糕

材料:山藥150、糯米粉200克、小蘇打1克、紅糖、椰蓉。

將山藥放入蒸鍋蒸10分鐘后取出。這樣蒸的目的是為了不讓山藥汁在和面的時候傷到皮膚。將山藥和水以2:1的比例打成糊狀。將糯米粉倒入山藥糊中，揉成軟硬適中的面團。抓起下一塊面團，比乒乓球大一點，直接壓平放入碗中，加入紅糖和椰蓉餡。閉上嘴，包起來；合上嘴后，直接用手搟成一厘米厚的餅，放在面包屑上，整個餅上布滿面包屑；用手輕輕揉捏蘸有面包屑的蛋糕，靜置幾分鐘。油熱5分鐘后，放入炸糕中用中火炸，不斷翻動。看到炸糕浮起來，輕輕往下壓，兩面金黃，變色，腫起來就好了。

五、山藥丸子

材料:山藥200克、豬肉400克、蔥1根、姜1根、鹽、玉米淀粉。

用絞肉機把豬肉打成肉末；山藥去皮洗凈，切成段，放入絞肉機中攪打。山藥搗碎后會有很多水分。沒關系，肉餡不加水，肉餡加山藥的水就夠了；將山藥和肉末放入碗中，加入胡椒和鹽，然后打入一個雞蛋并攪拌。攪拌好的肉不會稠，不怕瘦，加玉米淀粉。先放少量玉米粉，邊放邊攪拌；最后，攪拌好的肉餡有稠度，容易成球。用小勺蘸水，舀成球狀。等油鍋熱到五分鐘，就可以一個一個的煎丸子了。炸至丸子表面變色后，即可取出。然后，提高油溫，再次油炸它們。太好吃了！

六、山藥糊雞蛋餅

材料:山藥130克，雞蛋2個，面粉半碗，鹽。

做法:山藥可以放蒸鍋蒸10分鐘，不用煮透，然后就可以斷了；將切片山藥放入果汁杯中，打入雞蛋，開動機器，打成糊狀，然后加入面粉和少許鹽，繼續開動機器；最后攪拌成流動的山藥蛋粉糊；把鍋里的油刷一下，把山藥糊直接倒入鍋里，面糊會自動流成一圈，大概半厘米厚。中火加熱，兩面翻面，表面金黃即可。

七、山藥酸奶蘋果糊

材料:山藥100克、酸奶200克、蘋果半個。

做法:山藥D帶皮洗凈，切段直接蒸，然后放入蒸鍋蒸20分鐘。蘋果去皮去核，果肉隨意切成小塊；將蒸熟的山藥去皮，然后切塊。蘋果塊和酸奶被放入果汁杯中。我把它做成糊狀，所以我不需要加水。啟動機器，分分鐘做出一杯香甜滋補的營養糊，非常美味；我們可以直接吃，就像濃稠的老酸奶一樣。想喝飲料之類的東西，可以用水沖洗一下，非常適合夏天！

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