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    許昌美食有哪些（許昌美食）-當前聚焦
    
      
    
        
     2023-06-01 20:49:56來源：聚焦網  
    
        
         
    
        
    
         
      
    
      
    
      
        
      		  
	 
        
     
    1、許昌特色美食 曹家胡辣湯：　　曹家胡辣湯在原料上選用了南陽3～5歲黃牛的嫩牛肉、正陽優質花生米、上海海帶絲、家制紅薯粉條等30多種原料加中藥配制，并經過19道傳統工藝10余個小時煨制而成。
    2、　　在味道上，曹家胡辣湯辣而不爆、肥而不膩、入口爽滑、余味悠長，具有開脾健胃、明目利肝、滋補身體、延年益壽之功效。
    3、　　許昌特色美食 合記燴面：　　合記羊肉燴面是一種葷、素、湯、菜、飯兼而有之的傳統風味小吃，以味道鮮美，經濟實惠，享譽中原。

    (資料圖片僅供參考)
    4、　　94年5月榮獲"全中清真名牌風味食品"稱號。
    5、97年12月又摘取"中華名小吃"桂冠。
    6、　　合記羊肉燴面，選用上好鮮羊肉，經反復浸泡后下鍋，撇出血沫，放入全大料，將肉煮爛。
    7、　　另用精白面粉，兌入適量鹽堿和成軟面，經反復揉搓，使其筋韌。
    8、　　下面時，鍋內放原汁肉湯，將面拉成薄條入鍋，放上羊肉，配以黃花菜、木耳、水粉條。
    9、　　上桌時外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小碟，其味更鮮。
    10、　　許昌特色美食 雞蛋不翻兒：　　該食品在制作過程中不需反煎， 故因此得名，雞蛋不翻兒系河南民間風味小吃。
    11、　　歷史悠久、制作考究，風味獨特，再加上濃郁的地方風情，獨特的地方文化，雞蛋不翻兒已深受大眾喜愛。
    12、　　雞蛋不翻兒選用優質大米、小米，將米打制成漿，然后發酵。
    13、　　加入各種特制調料，攪拌均勻，后用容器盛適量，放于特制鍋中煎烤，不需反煎， 只需一分鐘即可出鍋；　　再將雞蛋打碎拌勻，倒于鍋中煎烤， 不需反煎， 將事先做好的不翻兒置于煎成的雞蛋上面，蓋上鍋蓋，燜半分鐘，這樣香噴噴的雞蛋不翻兒就呈現在你眼前。
    14、　　此風味小吃外型美觀，色澤鮮亮，潔白如玉，燦黃如金，為美食之佳品。
    15、　　許昌特色美食 羊肉湯：　　喝羊肉湯也算是許昌美食的一大特色。
    16、在許昌，不論干力氣活的還是文人雅士，都喜歡圍到一堆兒喝羊肉湯。
    17、　　磨盤般的鍋里堆著骨頭和肉，在火上咕嘟咕嘟地滾著，那白生生的湯，濃濃的味兒，順風能飄出半道街，包管你聞香而至。
    18、　　細瓷大碗中粉白的湯內飄著幾葉綠油油的香菜，光聞聞就能讓人垂涎欲滴。
    19、　　古樸濃烈、原汁原味的鮮湯鑄就了人們的熱情、實在、講義氣的秉性，使許昌人有一種剛烈、果敢而豁達的氣質，這也許就是喝羊肉湯在這里長盛不衰和充滿魅力的原因吧。
    20、　　許昌特色美食 粉條燉菜：　　粉條燉菜 又名“大雜燴”，該食品為當地風味小吃，流傳已久，深受大眾喜愛。
    21、　　“大雜燴”故名思義， 即將各種蔬菜、肉類和粉條燴在一起翻炒而成。
    22、　　首先將豬肉或牛肉、雞肉做成熟食(炒、煮均可)，再將各種蔬菜(青椒、豆角、青菜、白菜等)爆炒；　　后加入水，水沸之后， 將粉條放入水中，加入準備好的豬肉、各種調味品燜制好可。
    本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。
              
    
        
    
      
    
	
      
    
       
      
    
	
	

    

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